Так Вы РЫБУ точно ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!

Приготовить лосося на плите проще простого. А еще это очень быстро. Растопите 1 столовую ложку масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Держите на огне, пока масло не приобретет золотистый оттенок. Это займет примерно 3 минуты. Филе лосося посолите и поперчите. Выложите рыбу на сковороду. Готовьте, не переворачивая, в течение 6 минут. Затем переверните филе и готовьте еще 2–4 минуты. Никто не скажет вам, каков идеально приготовленный лосось. Есть лишь общие рекомендации, которые помогут вам определить степень готовности рыбы. 
 
Этим приемом пользуются именитые шеф-повара. Возьмите острый нож и его кончиком аккуратно подденьте филе в самом центре, как показано на картинке. Затем прикоснитесь кончиком ножа к коже между подбородком и нижней губой. Если он холодный, то лосось слабо прожарился, если теплый – перед вами средняя прожарка, а если горячий – это полностью готовая рыба. 


Так Вы РЫБУ точно ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!